清晨的太阳透过窗户照于房间内,薛凤英揉揉睡眼坐起身子,身旁却不见沈荣飞,而一股香味却从厨房传来,薛凤英穿上拖鞋走向厨房。电饭煲中煮着稀粥,沈荣飞系着围裙正在炒菜。
听到薛凤英的脚步声,沈荣飞说道:“起来了凤英,赶快洗洗准备吃早餐,炒了这个‘蒜蓉青菜’就好了。”薛凤英面含微笑进入洗浴间洗漱,沈荣飞将‘蒜蓉青菜’倒入盘子内,与‘香菇肉片’一块端往客厅,薛凤英出了洗浴间盛着稀粥,端到客厅后一同享用美味。
早餐用过,沈荣飞收拾餐具进入厨房,薛凤英进入卧室换下睡袍,换上一身红色昵子风衣,脚上穿着黑色牛皮中靴,右手拎着包走出卧室,沈荣飞也摆放整齐餐具解下围裙。
沈荣飞看了看腕上手表说道:“凤英,七点半了,我们去餐馆先把烩面、羊汤、辣酱准备好。”“走吧,这样的话就只剩下炒菜,蔬菜和肉类可以现洗现炒,”薛凤英拎着挎包打开房门而出,沈荣飞在后面锁了房门,两人下了楼朝餐馆走去。
‘华阳工业园’大门外,一家挨一家的早餐店坐满了就餐的上班族,热气、香气缭绕在各个早餐店门口,餐馆这边也是人来人往谈笑就餐。薛凤英说道:“吃早餐的人还是很多的。”
沈荣飞回言:“鹏海是一线城市,人口流动量大,外来打工的人多,老家现在都忙着办年货,这里的人还在上班的。”“那我们就要趁着工厂还没有放假,明天也把早餐开起来,为我们美好的明天打好基础,”薛凤英眼神中充满了期待。沈荣飞接着说道:“凤英,我相信你,早餐的菜单就按你的想法。”
来到餐馆门前,薛凤英取出钥匙将锁打开,推开玻璃门与沈荣飞径自走向厨房,系上围裙,薛凤英用火钳夹了一块煤球放在煤气灶上,拧开阀门让煤气灶将煤球引燃,后又夹着煤球放于煤炉内,同时在引燃的煤球上叠加两块,煤球冒着蓝色的火焰在煤炉中静静的燃烧。
沈荣飞将肉类由冰柜中取出解冻,手握菜刀剁着大骨,薛凤英脱去外套,挽起衣袖在塑料盆中倒入面粉,又加入适量的水、盐和碱,之后双手在盆子里来回搅和,面少了加面,水少了加水。
几分钟过后,面团在薛凤英的双手中揉搓而成,但见她将面团放在铁盘中,取过保鲜膜开始醒面。转身来到灶台拧开液化气,取来辣椒、花椒、茴角等佐料开始制作香辣酱、麻辣酱、酸辣酱。
沈荣飞将剁好的大骨放入平底锅中,又切了葱花、姜片儿、蒜丁倒入,平底锅由沈荣飞双手拎起放在煤炉之上,接着又将解了冻的羊肉切成块状,同时切了牛肉片、鸡肉丁盛在碗中放于冰柜保鲜。
辣椒的刺鼻香味弥漫于厨房内,望着薛凤英娴熟的手法,沈荣飞脸上洋溢着欣慰的笑容,平底锅中的水已然沸腾,沈荣飞将羊肉块倒入沸水中并盖上锅盖。
薛凤英熬制着辣椒酱说道:“荣飞,该准备的都已经准备的差不多了,你去买了酒水、饮料,顺便买一台压面机回来。”“好的凤英,你也休息会儿,”沈荣飞解下围裙走出餐馆,骑上自行车寻找着烟酒批发部。
薛凤英进入储物间取出常用食材,一番清洗过后用菜刀切制,同时放入盘子内用保鲜膜密封,将需要凉拌的食材切好后浸泡在清水中。香味儿与辣味儿随着慢慢熬制在厨房内弥散,薛凤英揭开锅盖甚是满意,将香辣酱倒入玻璃器皿中又开始熬制酸辣酱。
盖上锅盖,薛凤英取出一个托盘放在案台上,揭开面团上的保鲜膜,用右手揪出一个小剂子放在案板上,右手微微用力将小剂子揉成长条状,摸上食用油摆列于托盘内,接着又揪住一个一个小剂子,一样的揉搓成条整齐摆放。
沈荣飞在一家烟酒批发部选购了白酒、啤酒、红酒和香烟,自行车放于机动三轮车后面,在经过饮品批发部时又买了饮料、果汁。过了两个红绿灯,机动三轮车载着沈荣飞来到了十字路口,眼望着离餐馆越来越近,沈荣飞仍然没有找到买压面机的店铺,无奈之余只得先回餐馆。
薛凤英已经揪了五十个小剂子并搓成长条摆放,酸辣酱也早已盛放于玻璃器皿中,麻辣酱正散发着馥郁的香味。薛凤英将盛满长条小剂子的托盘盖上保鲜膜,揭开锅盖倒出麻辣酱。
望着自己的劳动成果,薛凤英嘴角含笑走向消毒柜,将消毒柜中的杯状玻璃容器取出十五个。沈荣飞坐着机动三轮车回到餐馆,与送货人员将酒水、饮料放入餐馆内,薛凤英得见后出了厨房迎上,打过招呼也搭手帮忙,车上物品全部搬入餐馆,沈荣飞结了账送走送货人员。
薛凤英问道:“压面机没买吗?”沈荣飞回言:“没找到哪买压面机,我等会儿去问下对面卖面条的。”薛凤英接着说:“没事荣飞,过了年再说吧,用擀面杖也可以擀出烩面片的。”“可是这样你会很累的,”沈荣飞满含疼惜的说。
薛凤英回言:“我在南都的时候擀过,这样才是真正的手擀面,你等会儿把三种辣酱装到玻璃杯中,我先擀面片去。”薛凤英将酒水、饮料放入酒柜中走向厨房,沈荣飞把空箱放于餐馆门外,薛凤英进入厨房便系上围裙,取出擀面杖,揭开托盘上面的保鲜膜。
但见薛凤英拿出一个条状剂子放在案板上,左手按着剂子,右手轻轻地推动擀面杖,剂子在擀面杖的推力下形成一个面片,薛凤英又上下左右均匀平推擀出一个烩面片,右手又蘸上食用油涂抹在烩面片上,两手食指、拇指轻轻拿捏两头将烩面片摆放于托盘内。
沈荣飞把‘餐饮经营许可证’、‘工商营业执照’、‘消防检查合格意见书’、‘税务登记证’挂于大堂醒目处,又取出优惠海报贴在门外墙壁,大红鞭炮拆开外包装摆放于木桌之上。
一切妥当后,沈荣飞进入厨房,薛凤英说道:“荣飞,三种辣酱每个玻璃杯中倒上半杯就可以,剩下的就放在厨房,到时可以根据客人喜好适量添加,做出来的味道也就会和熬制出来的差不多。”
“好的,”沈荣飞用托盘端起三种辣酱走向大堂,坐在木桌前,沈荣飞用勺子小心翼翼地将辣椒酱舀入玻璃杯器皿当中,而十五个玻璃杯器皿早被薛凤英做了‘香辣’、‘麻辣’、‘酸辣’的标识。
三种辣味儿各自装了半杯,沈荣飞盖上玻璃盖摆放在五个桌面上,端着剩下的三碗辣酱走向厨房。放下辣椒酱,沈荣飞见到保鲜膜下仍然罩着一个面团便说道:“凤英,你揪小剂子,我来擀。”
薛凤英回言:“就这三个了,我来擀完就行。”“那个面团不做烩面片吗?”沈荣飞指着面团问道。薛凤英回言:“那是我留做刀削面的。”沈荣飞摸着脖子讪笑着说:“这个我倒是忘了。”
见到薛凤英额头上有些许汗珠,沈荣飞取过玻璃杯子给薛凤英倒了一杯开水,用干净毛巾为薛凤英擦着额头上的汗水,薛凤英抹着食用油莞尔一笑。烩面片全部摆放在托盘内,薛凤英再次将保鲜膜密封在烩面片上面,沈荣飞抱起托盘放入保鲜柜中,薛凤英抱着面团也放入保鲜柜。
水龙头前洗去手上油腻,薛凤英解下围裙与沈荣飞走向大堂,喝着开水又问道:“荣飞,现在几点了?”“十点半刚过,”沈荣飞看了一眼手机回言。薛凤英接着说:“也快中午了,我们开张吧。”
薛凤英放下茶杯起身,沈荣飞起身走到鞭炮前拿在手中走向门外,掏出口袋里打火机说道:“凤英,你来点。”薛凤英接过打火机,打着火对准鞭炮引信,红色火焰将引信点燃,引信拉着银烟、冒着火星烧向鞭炮。
但听‘噼里啪啦’数声脆响,鞭炮声伴随着银烟在‘缘来餐馆’门口奏着交响乐,薛凤英望着银烟,听着‘噼里啪啦、噼里啪啦……’的鞭炮声柳眉舒展,如贝如珠的皓齿在樱唇内闪耀,沈荣飞也是欣然含笑望着鞭炮。隔壁、对面的商家纷纷探出头凝神观望,燃放了鞭炮,两人敞开玻璃门坐在餐馆内等待。
时间一分一秒流走,‘华阳工业园’门口也有了出门谈笑的男男女女,只见男男女女有的走向工业园两旁餐馆、饭店,有的则过了人行道来到对面。薛凤英说道:“现在已经中午了,我去先把水烧开。”
沈荣飞回言:“我去烧,你休息会儿,说不准吃饭的客人正在朝我们餐馆走来呢。”薛凤英报以微笑,沈荣飞走进厨房,‘缘来餐馆’门前一时间也是人来人往,过往的行人或是低头看着手机,或是眉飞色舞欢聊。
薛凤英起身将桌面又擦拭一遍,沈荣飞将水烧开后进入服务台重新摆放着酒柜上的烟酒、饮料、果汁。餐馆门口,两名身着电子厂服饰的男子停下脚步,嘴唇一张一合间好像在说着什么。
薛凤英放下抹布出门说道:“两位帅哥好,我们餐馆今天上午刚开业,里面的炒菜、面食和酒水这三天都是八五折。”听了薛凤英我介绍,左边的男子说道:“同阳,要不我们进去尝尝,桌面看着很干净,不好吃的话下次我还请你。”
那个叫同阳的男子回言:“走吧,今天打折。”“两位里面请,”薛凤英满含笑容欢迎第一桌客人。两名男子走进餐馆在5号桌面坐下,沈荣飞在饮水机前倒上两杯开水端到桌面上,转身走入厨房做好准备。
薛凤英递过菜单问道:“两位看看吃点什么?这三天都是八五折优惠。”同阳接过菜单,一边看着一边问:“韩平,你要吃点什么?”韩平回言:“还是快餐,你看着点。”同阳上下打量着手中的菜单,下方的‘羊肉烩面’映入了眼帘。
同阳抬头问道:“老板,你们这里能做烩面?”韩平望向薛凤英等待着回答。薛凤英面含微笑回言:“我们店有‘羊肉烩面’、‘羊肉刀削面’以及各种捞面,除了写上的配菜,我们也会根据客人要求将炒菜与捞面进行搭配。”
韩平说道:“那就先来两大碗‘羊肉烩面’,要快点,我们等会还要上班的。”薛凤英问道:“我们店的烩面有三种口味,上面打了括号的也写的有,分别是香辣、麻辣、酸辣,两位需要什么口味?”
韩平喝了一口茶说道:“香辣吧。”“两位请稍等”薛凤英记下后转身走向厨房,沈荣飞已经将开水倒入煮锅中。薛凤英说道:“你给客人端两个小菜,我下烩面。”“嗯,”沈荣飞走向旁边消毒柜,两个石碟倒入‘五香花生’与‘凉拌海带丝’,薛凤英将两份羊肉骨汤舀入炒锅中,又将香辣酱倒入小火慢慢熬制,之后解开罩着烩面的保险膜等待。
热水在煮锅中沸腾,薛凤英揭开锅盖双手捏着烩面片两端,拉扯过后放入沸水中,接着又捏起第二片、第三片。沈荣飞回到厨房,闻到羊肉骨汤有香辣味儿就问道:“凤英,你这是……。”
薛凤英盖上锅盖回言:“一快熬会儿就可以让香辣的味道渗入羊肉中,这样的味道就和专用锅熬制的差不多一个味儿。”望着煮锅冒着银色的热气,薛凤英揭开锅盖用长筷子搅动着烩面,沈荣飞用勺子翻搅着香辣羊肉骨汤。
烩面煮熟,薛凤英取过两个大碗,用长筷子捞起烩面放于两个大碗中,沈荣飞舀入香辣羊肉骨汤端往大堂。薛凤英关掉煮锅煤气灶,用热水将炒锅清洗干净,擦拭灶台后也走向大堂。
同阳、韩平用筷子夹起烩面送入口中,一番细嚼后慢慢咽下,同阳喝了一口羊肉骨汤后说道:“老板,味道很是地道,是正宗的‘南都羊肉烩面’,你们是南都人吗?”薛凤英回言:“不是,羊肉烩面是我在南都学的。”
韩平接着说:“我们都是南都人,好久都没吃到过家乡的美食了,再给我做两中碗一大碗羊肉烩面,另外再拿两瓶啤酒。”“两位稍等,”薛凤英转身走向厨房,沈荣飞从酒柜上取下两瓶啤酒,韩平走到门外打着电话。
沈荣飞将啤酒放在5号台面上说道:“请慢用。”同阳拿过酒瓶又问道:“老板,有冰冻的吗?”沈荣飞转身回言:“现在是冬天,啤酒没有冰冻。”同阳拿着菜单又说道:“羊肉烩面味道香辣,若是能搭配凉拌菜、冰冻啤酒那就是一种不一样的享受,再给我们来个‘凉拌三丝’、‘凉拌皮蛋’、小份‘凉拌牛肉’。”
“请稍等,”沈荣飞记下后走向厨房,见到薛凤英又说道:“客人加了三份凉拌菜。”门外又进来一男一女两名年轻人,薛凤英说道:“你去招待客人,我来拌凉菜。”
薛凤英盖上煮锅,用勺子将旁边炒锅中的香辣羊肉骨汤搅拌,转身从菜柜中取出剥好的皮蛋切成块状,又将保鲜柜中的五香牛肉取出切成薄片状,把胡萝卜丝、粉丝、土豆丝放入笊篱中焯水加热,在铁盆内放入腌制过的葱姜蒜,倒入芝麻油开始搅拌三丝。
沈荣飞引领着两位客人坐在6号台面,客人看了菜单点下两份快餐,沈荣飞为客人端上两碟小菜,韩平带领着两女一男同龄人进入餐馆坐下。沈荣飞进入厨房说道:“客人点了两份快餐。”
“你把羊肉骨汤倒入盆内就炒菜吧,”薛凤英说着将三丝倒入盘子内,撒上香菜开始凉拌牛肉。烩面已经煮熟,薛凤英取过两中一大三个石碗,将面捞入碗中加入羊肉骨汤,取来托盘,与‘拌三丝’一同端往5号桌面。
见薛凤英端着托盘走出厨房,同阳说道:“玉姝、晴仪、尚奇,这可是正宗的‘羊肉烩面’,包你们吃出和南都的是一个味儿。”“那我们倒要尝尝,”两位女孩子相视一笑拿起筷子。
薛凤英将托盘放下说道:“请慢用,‘凉拌牛肉’‘凉拌皮蛋’马上就好,桌子上有香辣、麻辣、酸辣三种口味辣酱,帅哥、美女们可以自己选择。”“谢谢、谢谢、谢谢,……”五人同声回复着薛凤英。
“玉姝,开吃吧,”晴仪夹起面条送入嘴里,韩平起身为每人倒上一杯啤酒。玉姝、晴仪、尚奇嚼着烩面赞不绝口。薛凤英回到厨房搅拌五香牛肉,透过玻璃窗,看着五人尽情享用美食、酒肴,薛凤英也是喜上眉梢。
拌好了牛肉、皮蛋,薛凤英端着托盘来到同阳五人面前放下,晴仪说道:“给我们拿两瓶果汁,要冰冻的。”薛凤英笑着说:“你好,我们忘记把啤酒、果汁放入冰柜。”“那也拿两瓶吧,”晴仪说完吃了一口牛肉。
薛凤英转身走向酒柜,取来两瓶果汁放在玉姝、晴仪面前,沈荣飞端着两份热菜放在6号桌面上,同时为客人盛上两碗米饭,薛凤英坐在8号桌上喝着茶水,沈荣飞返回厨房将炒锅清洗。
门口又有一家四口经过,当看到玻璃门上的优惠海报时停下了脚步,薛凤英忙起身出门言道:“欢迎光临,今天我们餐馆刚开业,这三天内都是八五折扣。”男子听了后说道:“老婆,就这家吧,孩子们也走的累了。”
女子点点头,薛凤英引领一家四口进入餐馆,一家四口在2号桌坐下,沈荣飞走出厨房倒上开水,薛凤英递上菜单问道:“先生看看吃点什么?”男子接过菜单递于女子说道:“老婆,你来点菜。”
女子笑了笑接过菜单,一番详看后说道:“三大碗羊肉麻辣烩面,一份鱼香肉丝、一份凉拌三丝,再拌个皮蛋。”小男孩问道:“妈妈,我的饭呢?”女孩接着说道:“妈妈,我吃不完大碗的。”
女子摸着小男孩的头笑着说:“你和姐姐吃一大碗,”“麻烦你等会再给我们拿两个小碗,”女子抬头向薛凤英说道。“请稍等,”薛凤英记下后转身走进厨房,沈荣飞看了一眼客人点的菜说道:“还好,一份热炒,两份凉拌。”
“荣飞,你给客人先送两碟小菜,把三丝和皮蛋先拌了,”薛凤英说着将热水舀入煮锅中,把羊肉骨汤与麻辣酱舀入炒锅内,打开液化气一边煮着开水,一边熬制羊肉骨汤。
沈荣飞将两碟小菜端于客人面前,回到厨房将三丝焯着水说道:“还好是两份凉拌菜,热炒可以稍后再上”。薛凤英搅着辣椒酱回言:“一个炒锅还是不够,谁也不敢保证下次还是凉菜多,下午有空再买一口炒锅。”
锅中水沸,薛凤英拉扯着烩面放入沸水中,5号桌面的韩平却喊道:“老板,结账。”沈荣飞将三丝焯了水放入盆子内,擦干净手上的手渍,拿着账单来到韩平面前说道:“你好,六十八块,这是原价,这是打折之后我价格。”
玉姝说道:“味道很地道,还这么便宜,真的很实惠,下次我们还会来。”韩平取出一百块钱,沈荣飞接在手中找付了零钱说道:“欢迎帅哥美女们再次光临。”
五号桌客人离开餐馆,沈荣飞将台面收拾干净后返回餐馆继续拌三丝,薛凤英端着三大碗麻辣羊肉烩面来到2号桌。那一对情侣也在用过饭菜后喊着结账,薛凤英取来账单走向两人,沈荣飞在厨房将拌好的三丝倒入盘子内,接着开始搅拌切好的皮蛋。
年轻情侣结了账离开餐馆,薛凤英收拾餐具进入厨房说道:“你炒鱼香肉丝吧,我来拌皮蛋。”沈荣飞拿过炒锅清洗,倒入食用油准备热炒,薛凤英将皮蛋搅拌均匀,倒入盘子内用筷子摆放齐整,又撒上香菜,与拌三丝一块端给客人。
门外又进来四名年轻男子,薛凤英迎上说道:“欢迎光临。”一名男子看了看餐馆对同行的人说:“这家餐馆刚开业,我们去尝尝。”另一名男子说道:“走吧,哥几个应该也饿了。”
四名男子来到1号桌面坐下,薛凤英倒上开水递上菜单,一个戴着眼镜的人拿起菜单上下察看,继而在菜单上指指点点先后点了四个热菜、两份凉拌菜,薛凤英一一记下转身走向厨房。
一名男子又喊道:“给我们拿一瓶十年陈酿。”“好的,”薛凤英回应着进入厨房放下客人点的单,沈荣飞拧开液化气取过食材,薛凤英用托盘端上四碟小菜来到酒柜,取下一瓶‘十年陈酿’端于四名男子面前。
回到厨房,薛凤英开始搅拌凉菜,四名男子品尝着小菜共酌‘十年陈酿’,沈荣飞已将一份热炒出锅,薛凤英将凉拌菜搅拌均匀倒入盘子内,与热炒一同端往一号桌面。2号桌的女孩说道:“爸爸妈妈你们看,他都把烩面吃完了。”
男子笑着问道:“儿子,面条好吃吗?”小男孩喝着羊肉骨汤回言:“好吃。”女子转身说道:“老板,再给我们来一大碗烩面。”“好的,”薛凤英快步走进厨房,拧开液化气等待着煮锅中的水沸腾。
沈荣飞将两份热菜炒制完成端于1号桌客人面前,薛凤英将炒锅简单地清洗便熬制羊肉麻辣骨汤,沈荣飞搅拌着第二份凉拌菜。热水沸腾,薛凤英拉扯烩面放入沸水中,煮熟后用筷子捞入碗内,将炒锅中熬制的羊肉麻辣骨汤浇在烩面上,沈荣飞也把凉菜倒入盘子内,薛凤英双手端往大厅,沈荣飞继续最后一份热炒。
凉拌菜端给1号桌,烩面端给2号桌,小男孩拉过烩面放在自己面前,男子将碗中烩面夹给女孩,羊肉的馥郁之气也随着热气飘向厅堂之中。1号桌男子抬头问道:“老板,这是什么面啊?闻着好像很好吃。”小男孩接着说:“这是烩面,我都吃了第二碗了。”
2号桌女子摸了摸小男孩的头欣慰而笑,女孩回言:“就知道吃,这碗是我的。”薛凤英笑着说:“这是我们店的特色主食羊肉烩面。”男子又说道:“那就同样的也给我们来四碗。”“请稍候,”薛凤英一脸喜悦走向厨房,沈荣飞端着热炒放于1号桌。
薛凤英在厨房中把热水加入煮锅中,拧开液化气静静地等待,沈荣飞清洗炒锅倒入羊肉骨汤与麻辣酱,一边搅拌一边说:“凤英,看来烩面还是我们餐馆的主角,要不过了年让贺佳、孙扬来帮你吧。”
薛凤英揭开锅盖,拉扯着烩面回言:“到时候再说吧,你也说过我们要先站稳脚跟的。”烩面在沸水中翻滚,薛凤英用竹筷来回搅动,沈荣飞闻着羊肉骨汤与麻辣酱已融为一体便关掉液化气。
“老板结账,”2号桌女子喊道。“来了,”薛凤英将煮熟的烩面用筷子捞入碗内,沈荣飞用勺子将麻辣羊肉骨汤加入。四碗烩面摆放于灶台上,薛凤英取过托盘端给1号桌客人,顺便又给2号桌一家四口结账,送走客人,薛凤英收拾餐具走进厨房。
“饿了吧凤英,”沈荣飞关切的问道。薛凤英摇了摇头笑着说:“荣飞,看到客人们吃得津津有味,我们累一点没关系,你休息会儿吧,刚才的熬的麻辣羊肉骨汤有点多,我们中午也吃烩面。”
“你坐会儿,我来,让你尝尝沈大厨的羊肉烩面,”沈荣飞扶着薛凤英的双肩坐在旁边椅子上,在煮锅中加入热水拧开液化气。薛凤英面含微笑望着门外,她在期待第五桌客人的到来,虽然已经过了两点,也过了吃饭的时间,但是薛凤英仍然满怀期待。
十多分钟过去,沈荣飞将烩面拉扯撕开放入沸水中,刚盖上锅盖,只听1号桌客人喊道:“老板,结账。”“我去吧,”薛凤英拿着账单走向大厅,沈荣飞守候在煮锅旁。
薛凤英来到1号桌客人面前说道:“你好,一共一百六十八块。”一名男子笑着说:“老板,你们餐馆真的很实惠,菜的味道很好,尤其是这个烩面。”男子说完付给两张一百元,薛凤英找了零钱给客人,四名男子起身走出餐馆。
薛凤英弯腰收拾台面,沈荣飞在厨房捞起烩面喊道:“凤英,可以吃饭了。”“知道了,”薛凤英将碗筷、盘子放于一旁,取来抹布将台面擦干净,而门外又进来两个身穿中学生服饰女孩。
一名女学生问道:“姐姐,我们能在这里吃饭吗?”薛凤英一脸疑惑回言:“当然能了,快进来坐吧,这里有菜单,你们看看想吃想什么,炒菜、面食我们都能做。”另外一名女学生说道:“姐姐,我们刚从‘市少年宫’回来,钱都花完了,现在我们饿了,我们……。”
“没事,快进来先吃饭,”薛凤英拉着两名中学生坐下,倒了两杯开水又说道:“你们稍等会儿,先喝点开水,姐姐给你们端饭。”“谢谢姐姐,”两名女中学生端起开水。薛凤英进入厨房说道:“荣飞,先端给‘龙新中学’那两个孩子吃吧,她们刚从市里回来。”
沈荣飞回心一笑端着烩面进入厅堂,薛凤英揭开电饭煲,只见里面还有半锅米饭,眉头一扬取过鸡蛋打在碗中,搅拌均匀又将胡萝卜切成丁状,火腿也切成丁状。沈荣飞进来问道:“凤英,你这是……。”
薛凤英回言:“我们吃蛋炒饭吧。”“我来,你歇会儿,”沈荣飞用竹铲将米饭盛于盘子内,拧开液化气等待炒锅发热,薛凤英来到厅堂看着‘综艺节目’。两名女中学生捧着饭碗喝着羊肉骨汤,薛凤英笑着说:“慢点,不够等会儿还有蛋炒饭。”
一名中学生回言:“谢谢姐姐,够了,够了。”沈荣飞炒好蛋炒饭端于桌面上,薛凤英解下围裙,端着米饭坐到两名女中学生身旁说道:“如果不够吃姐姐这里还有,来,喝点开水,”薛凤英倒下两杯开水。
女中学吃完烩面放下碗筷同声说道:“谢谢姐姐,我们吃饱了,明天我们把钱给你,”两人各自喝下一杯开水。“擦擦嘴,”薛凤英递上面巾纸,两人接过擦拭着嘴唇油渍,站起身来又说道:“姐姐,我们先回家了。”
“回去吧,路上小心点,”薛凤英起身送两人出门,沈荣飞也端着盘子来到门外,待两名女学生远去,两人回到桌前坐下。用过午饭,两人走进厨房洗碗间将碗筷、餐具清洗干净后摆放于消毒柜中,沈荣说道:“凤英,你回去睡个午觉,晚上应该会忙的。”
薛凤英回言:“不了荣飞,我们去商场逛逛,看还有没有什么要买的,对于客人的要求,我们要尽量满足。”“那走吧,”沈荣飞走出餐馆推过自行车,薛凤英锁了房门坐在自行车后面,沈荣飞载着薛凤英前往龙新区城区。
来到厨卫城,沈荣飞将自行车停靠在门前,握着薛凤英的手搭乘电梯进入二楼,两人先选购了炒锅,后又来到冰柜、冰箱区域选看,沈荣飞问道:“凤英,我们是买冰箱还是冰柜呢?”
薛凤英上下审视着回道:“之前买的是冰柜,这次买冰箱吧,回去把冰柜的食材放在冰箱里面,冰柜放到大厅里摆放啤酒、饮料,到时再标上价格,客人们可以自由选购的。”“这个怎么样?”沈荣飞拉开一个冰箱问道。
薛凤英看了看里面的空间回言:“不错,蛮大的,就这个吧。”销售人员上前开单,沈荣飞拿着单据前往收银台结账,紧接着又与薛凤英、厨卫城搬运工将冰箱由升降梯运往一楼,沈荣飞依旧将自行车放于送货汽车上,与薛凤英站在车上手扶冰箱。
随着汽车启动,两人迎着风回到了‘缘来餐馆’,薛凤英跳下车打开餐馆玻璃门,沈荣飞将自行车放在门前空地。搬运工把冰箱搬下汽车,抬入餐馆厨房与冰柜摆放在一排,薛凤英说着感谢的话倒上两杯开水,搬运工喝下开水后驾驶汽车离去。
薛凤英打开上下冰箱门内外擦拭干净,沈荣飞将面团、烩面片和食材放入冰箱保鲜室,将肉类放在冷藏室,沈荣飞望着有限的冰箱空间说道:“凤英,一个冰箱还是不够。”薛凤英回言:“把需要冷藏的食材还放冰柜中,等到过了年再买个冰柜。”
“只能这样了,”沈荣飞与薛凤英将冰柜推入厅堂靠墙摆放,接着将酒柜上的啤酒、饮料取下摆入。薛凤英拿过小本子,坐在桌面上手握钢笔,在小本子上写上啤酒与饮料的单价,又用小刀裁成一个个小块状,沈荣飞将单价用透明胶布贴在冰柜玻璃门上。
接通电源,冰柜开始制冷,沈荣飞关上餐馆玻璃门与薛凤英走入厨房洗碗间,沈荣飞说道:“凤英,你坐厅堂休息一会吧。”薛凤英回言:“我不累,我们先把餐具清洗干净,晚上吃饭的人应多些,等会再揉点面。”
沈荣飞接了半盆清水,脱了外套将餐具放盆子内,薛凤英戴上塑料手套,在盆子中倒入洗洁精后又接了一盆清水。抹布蘸上洗洁精,薛凤英沿着盘子边上擦去油污,沈荣飞把擦去油污的盘子放入清水中,清洗干净后一个一个叠起。
半个小时悄悄过去,薛凤英、沈荣飞已将所有的餐具清洗干净摆放在消毒柜中,沈荣飞开始切菜、备菜,薛凤英取过盆子和面。面团揉搓妥当,薛凤英取出托盘放在灶台上,用手揪出一个个小剂子,沈荣飞将备好的食材用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏室。
来到薛凤英面前,沈荣飞拿过小剂子在案板上搓成长条状,抹上食用油摆放在托盘内,条状小剂子犹如士兵一样整齐排列。薛凤英将面团全部揪成小剂子,点数后整整五十六个,托盘内摆满了条状小剂子,两人伏身在厅堂方桌上小作休息。