闹钟‘叮铃铃’响起,沈荣飞生怕吵醒薛凤英伸手按下旋钮,起床穿衣前往厨房洗漱。薛凤英一个侧身睁开眼睛,看到床头闹钟已经过了六点也慌忙起身,穿上外套、靴子,来到梳妆台将头发梳理,拉开房门走出卧室。
薛凤英来到厅堂,沈荣飞接了一杯温开水问道:“凤英,你怎么不多睡会?”“都六点多了,我们还要去准备早餐的,对了,包里的钱你点了吗?有多少?”薛凤英回应后又问。沈荣飞递上温开水回言:“点了,总共一万二,我们会还给她们的,等到忙完了今天的早餐,我们再去看看还有什么需要购买的。”
“好的,就算要买也用不了这么多钱的,”薛凤英转身又走向卧室。来到衣柜前取出一个铁匣子,打开上面的铁锁,从挎包取出一半钞票放入铁匣内,锁上后又放回衣柜中,薛凤英走出卧室,与沈荣飞一道出了租房前往‘缘来餐馆’。
进入厨房,薛凤英先拧开两个煤炉的进风口盖子,把胡辣汤、红豆稀粥的食材从冰箱保鲜室取出,沈荣飞将两个煮锅中的温开水放在煤气灶上,拧开旋钮打出蓝色的火焰,煤气灶开始给煮锅加热。
沈荣飞问道:“凤英,油条和菜盒什么下锅?”“再过二十分钟吧,你先把食用油倒在炒锅中,我们第一天卖早餐,我把早餐的名字写出来贴在墙上,这样需要吃饭的客人就能看到,”薛凤英说着走向厅堂。
进入服务台,薛凤英打开酒柜抽屉取出事先买来的毛笔、墨水和一张红纸,拿出一把小刀来到木桌面前。放下红纸与毛笔,薛凤英前往厨房取来茶碗倒上墨水,将红纸展开,弯着腰用小刀将红纸一裁两半。
煤气灶上的煮锅都已沸腾,沈荣飞喊道:“凤英,水开了。”薛凤英走进厨房,揭开锅盖将备好的胡辣汤食材倒入煮锅中,紧接着又将淘好的大米,浸泡过的红豆、薏米倒入另一个煮锅中,加入适量的冰糖盖上锅盖。
薛凤英眼神中充满期待,这是她第一次熬制胡辣汤和红豆薏米粥,沈荣飞则把烩面的面团、油条的面团由冰箱保鲜室取出。薛凤英揭开油条面团的保鲜膜,揪下一个小剂子用擀面杖擀成长形面片,用菜刀切成条状轻轻拉长,两条重叠一起用筷子在中间按压出凹槽。
沈荣飞摆放着油条问道:“凤英,你什么时候买的毛笔、红纸和墨水?”薛凤英一边擀推小剂子一边回言:“昨天回来时经过一家百货店,我看到门口挂有对联就走进去看看,寻思着春节要写春联,就买红纸、毛笔、墨水。”
煮锅中四周冒出热气,薛凤英揭开锅盖搅动胡辣汤,一阵馥郁香气伴随热气在厨房萦绕。沈荣飞嗅着热气说道:“好香啊凤英。”门外也传来一个女子声音说道:“好香啊。”薛凤英、沈荣飞抬头望向门外,只见孟灵、孔妍、唐辉奇六人依次进入厅堂。
薛凤英放下勺子迎上六人问道:“你们怎么起这么早?”“我们是来吃早餐的啊,”孟灵说着与孔妍、孙扬走向放着红纸的桌面。唐辉奇、贺佳、李春芸走向厨房,沈荣飞向三人依次介绍胡辣汤、红豆薏米粥的食材,油条、菜盒的做法,唐辉奇三人听得频频点头。
孟灵来到红纸前问道:“凤英姐,你这是准备写春联吗?”“写春联哪有这么早,我准备把早餐的名字写上去,”薛凤英回应后坐在木桌旁,孔妍、孙扬也拉过椅子坐下观看。
只见薛凤英手握毛笔写了‘本店特色早餐’六个大字,左手摁着红纸写下了‘胡’字的一横,贺佳在厨房喊道:“凤英姐,你来教我怎么做油条,孙扬你们也来,我来给你们分工,等会就要买早餐了。”
薛凤英起身走向厨房,孙扬、孟灵、孔妍紧随其后,贺佳又说道:“老规矩,飞哥煮胡辣汤、红豆薏米粥,孙扬、孟灵相互配合做烩面片,孔妍、春芸择菜、洗菜,辉奇负责切菜,我负责做油条,凤英姐把早餐的名字写上,大家有没有意见?”
薛凤英说道:“贺佳,你们等着吃早餐就行,备菜和做烩面片上午有的是时间。”唐辉奇接着说:“这样吧凤英姐,我们六人既然投资了餐馆,那么我们也是股东,大家举手表决,同意佳佳看法的就举手。”
贺佳、孙扬、孟灵、孔妍、李春芸纷纷举起右手,唐辉奇笑着又说:“凤英姐,不用多说了吧。”“那辛苦你们了,”薛凤英拉着贺佳的手说。孙扬取出面团,向孟灵讲解揪面、擀面、抹油和摆放,孔妍、李春芸从菜架上取下食材开始清洗,唐辉奇取过抹布擦拭切菜板。
见到胡辣汤、红豆薏米粥已经煮熟,薛凤英与沈荣飞将两个煮锅放入煤炉上保温,同时说道:“荣飞,时间已经差不多了,你先取十个菜盒进行油炸,顺便把油条也炸些出来。”“好的,”沈荣飞将液化气拧到大火,薛凤英教着贺佳擀压,待贺佳学会,薛凤英走向厅堂继续书写早餐名字。
但见她握着毛笔在红纸上写下:‘胡辣汤、红豆薏米粥、油条、菜盒、煎饼’。“真香啊,”、“好想吃哦”、“一定很好吃”、“看着都想吃”、“我饿了怎么办?”厨房中时不时传来赞美的声音,薛凤英听在耳朵里,喜在心头,喜上眉梢。
写罢早餐名字,薛凤英取了透明胶布走到餐馆外,端端正正、平平整整将红纸贴在墙上,返回厅堂收起余下红纸,将墨水倒入墨水瓶中,将茶碗与毛笔清洗,干净后放入酒杯抽屉内。
薛凤英回到厨房,在塑料盆中倒入清水和面粉开始搅面糊,同时在面糊中加入鸡蛋、葱花,均匀后拧开煤气灶,倒入些许食用油。油热后,舀出一勺面汤倒在平底锅中,右手握着木铲推平,待到面饼发出微黄光泽,薛凤英用木铲将面饼翻了一翻,一张煎饼就在瞬间折叠放在盘子内。
唐辉奇紧握菜刀切制食材,将切好的食材放在盘子中,保鲜膜覆盖后放入保鲜室。餐馆外面已经人来人往,也到了吃早餐,卖早餐的时间,菜盒、油条在托盘中冒着热气、香气静静的躺着。
“佳佳姐,要我们帮忙吗?”孔妍来到贺佳面前问道。贺佳回言:“帮忙倒不用,油条暂时就炸这么多,你们现在饿吗?”李春芸调皮的说道:“有点饿了。”贺佳一脸神秘又言:“那好,现在有个任务交给你们。”
“快说,什么任务?”孔妍、李春芸同声问道,沈荣飞、薛凤英、孟灵五人侧身聆听。贺佳又说道:“早餐都准备了,现在就等着客人来享用,所谓菜香还怕刚开业,所以就辛苦你们两个在外面一边吆喝一边吃早餐,想吃什么早餐就拿什么。”
“这样啊,我明白了,我先吃,”孔妍拿了一个菜盒咬了一口。沈荣飞、薛凤英、唐辉奇、孙扬、孟灵竖起大拇指,李春芸抽出纸巾包裹了一根油条说道:“走吧孔妍,看我们谁先拿下第一单。”
孔妍一个闪身走向门外,“等等我,”李春芸咬了一口紧随而出。“飞哥,我也饿了,给我盛一碗胡辣汤,”孟灵取过一个石碗递给沈荣飞。沈荣飞回言:“孟灵,辛苦你们了。”
一碗糊辣汤放在灶台上,薛凤英洒上香菜,倒入食用油,取过一个汤勺放在碗内说道:“可以了,欢迎妹妹品尝。”“你们瞧好吧,”孟灵嘻嘻一笑端起胡辣汤、拿起韭菜盒子走出厨房。
孙扬将抹过油的烩面片放入冰箱保鲜,来到红豆薏米粥的煮锅面前说道:“推销早餐怎么能少了本小姐呢。”薛凤英笑着说:“那我们就到厅堂等着。”“走吧,”沈荣飞、唐辉奇、贺佳与薛凤英走向厅堂,孙扬盛了一碗红豆薏米粥大步走向餐馆门口。
望着三五人朝餐馆走来,孟灵抢先说道:“帅哥美女们,请停下你们匆匆的步伐,本店提供中原特色小吃胡辣汤,胡辣汤历史悠长,麻辣馥郁,汤汁粘稠入口顺滑,色泽光鲜油而不腻,羊肉、面筋有嚼头。”
孔妍挥动菜盒不甘示弱说道:“本店有超好吃的韭菜盒子,薄薄的面皮里面包裹着精心挑选切制的食材,在油锅中里面翻了就像齐天大圣孙悟空一样几个‘筋斗云’,表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,嚼起来嘎嘣脆,回味起来美滋滋,同时还能温中开胃,行气活血,补肾助阳。”
沈荣飞、薛凤英、唐辉奇、贺佳听得相视而笑,李春芸、孙扬也是笑得前仰后合,过往的行人更是听着乐着。
孙扬喝了一口红豆薏米粥吆喝着:“这是本店的红包薏米粥,经过炉火慢慢熬制而成,稀粥散发着清香之气,不仅能够填饱肚子赶走饥渴,它还能帮助我们驱除体内湿气,养护我们的胃和皮肤,为北方人的必备,南方人的最爱,最最关键的是它有止血调理清热解毒的功效。”
李春芸咬了一口油条喊道:“帅哥美女们,别的不多说,自卖自夸的话也不多说,您只要进本店吃上一顿,保管您明天早上来做回头客,精致鲜美的风味小吃就在本店,帅哥美们值得拥有,”说完弯下腰,伸手右手摆下一个‘请’的姿势。
薛凤英忍俊不禁的笑着说:“真的辛苦她们了,我们也应该去做好准备。”“走吧,”贺佳起身拉着唐辉奇走向厨房,薛凤英、沈荣飞欢颜跟随。
孟灵见行人笑着走着就是不肯进入餐馆,随即走近一对年轻情侣,递上胡辣汤说道:“帅哥美女看看,这就是我们店的胡辣汤。”恰好一阵凉风吹来,胡辣汤的香气随风袭向年轻情侣。
“好香的味道,上面油光发亮的,”女子对同伴说道。男同伴回言:“那我们尝尝去,”两人手拉手进入餐馆。“耶耶耶,”孟灵手舞足蹈地朝着孙扬、孔妍、李春芸。见一对情侣进入餐馆,贺佳迎上引领到5号台面坐下,“两碗胡辣汤,还要两个和她手上一样的,”女子指着孟灵手上的韭菜盒子说道。
贺佳转身走向厨房,薛凤英盛了两碗胡辣汤放入托盘内,沈荣飞将两个韭菜盒子搁在盘子上一同放入,贺佳端给5号桌客人。孔妍又引领着三人进入厅堂坐下,三人点了三碗胡辣汤、九根油条。
门外的行人有的张望后离去,有的在李春芸、孟灵、孙扬的介绍下转身进入。“孟灵,你怎么在这里啊?”一个女孩朝着孟灵喊道。孟灵回头看过,只见三女两男五名同事正在朝自己走来,孟灵迎上前说道:“你们没吃早餐吧,快点进去,这是自家的餐馆。”
“你端的就是早餐吗?”女孩惊讶的问。孟灵舀了一勺胡辣汤递到女孩嘴边说道:“你尝尝,这就是胡辣汤。”女孩眯着眼睛张开嘴巴,紧接着喜上眉梢嘟囔着说:“嗯,口感很不错。”
“那就进去吃吧,”孟灵推着女孩肩膀进入餐馆,其余四人也一同跟着进入。8号桌坐下,孟灵吆喝道:“飞哥、凤英姐,五碗胡辣汤,五个韭菜盒子。”贺佳盛着胡辣汤说道:“这女孩是孟灵同事。”
“真有孟灵的,同事也被她拉来,”薛凤英洒上香菜,倒上芝麻油放在托盘上。沈荣飞将六个韭菜盒子摆在瓷盘中,放入托盘内,由薛凤英端往8号桌。“请慢用,”薛凤英将胡辣汤端给五人。孟灵说道:“你们慢慢享用,我先忙去了。”“走吧凤英姐,”孟灵挽着薛凤英胳膊进入厨房。
半个小时过后,餐馆内已有五张台面坐着就餐的客人,孔妍、李春芸、孙扬也进入餐馆继续充当服务员,“再来碗胡辣汤”、“服务员,四个韭菜盒子”、“老板,三碗红豆薏米粥”、“服务员,加两碗胡辣汤,”就餐客人的叫喊声在厅堂中回响。
沈荣飞、薛凤英、唐辉奇、贺佳各自为客人准备好,孙扬、李春芸、孔妍将客人的所需端上台面,孟灵坐在酒柜中等待结账。韭菜盒子已全部卖出,薛凤英叮嘱李春芸、孔妍、孟灵要给点餐的客人解释清楚,同时尽量向客人推荐油条和煎饼。
沈荣飞将小剂子擀压成油条下入油锅中,薛凤英在另一个炒锅中摊着煎饼,以备不时之需。“老板结账,”孟灵出了酒柜迎上客人。随着早餐的黄金时间悄悄过去,用餐的客人陆陆续续结账走人,沈荣飞、薛凤英四人也走进厅堂收拾碗筷、擦拭桌面。
李春芸、孔妍、孙扬搭手将碗筷端入洗碗间,三人蹲下身子清洗碗筷。“孟灵,我们也结账。”孟灵走向同事桌前,脸上露出得意的笑容问道:“怎么样?吃好了吗?”女孩取过纸巾擦拭嘴巴回言:“味道很好,看着好多油漂在上面,吃到嘴里一点都不腻,尤其是韭菜盒子,那叫一个脆爽。”
另外一个男子问道:“孟灵,你怎么在餐馆忙来忙去,是你亲戚家开的吗?”“是我的一个好姐姐开的,”孟灵找了零钱给同事。“那我们先去玩了,明天早上我们还来喝胡辣汤,”女孩五人起身走向门外,孟灵含笑挥手相送。
薛凤英进入洗碗间说道:“你们怎么又在洗碗筷啊,快点来吃饭。”李春芸扭头说道:“凤英姐,我要喝糊辣汤。”“我也要,”孔妍起身将碗筷摆入消毒柜。薛凤英弯下腰拉起李春芸、孙扬说道:“走吧,先吃饭。”
三人只得洗了手跟着薛凤英来到厅堂坐下,就餐的客人已经全部离去,孔妍、贺佳将两张台面合在一起,唐辉奇、沈荣飞分别盛着胡辣汤、红豆薏米粥,薛凤英来到厨房将油条、煎饼装在盘子内端往厅堂。
唐辉奇笑着说道:“飞哥,胡辣汤就剩三碗了。”沈荣飞回言:“那就给孟灵、孔妍、春芸,我们喝薏米粥。”“好嘞,”唐辉奇将胡辣汤端往厅堂放在孟灵三人面前,贺佳、孙扬与沈荣飞端着五碗红豆薏米粥摆放在桌面上。
八人坐定,薛凤英说道:“胡辣汤就剩这三碗了,孟灵你们三个尝尝,明天早上我多准备一些。”“谢谢凤英姐,”孔妍、李春芸端着碗喝了一口。“那大家都赶快吃吧,等会我们去逛街去,”薛凤英拿了一根油条在嘴里咀嚼,沈荣飞、唐辉奇、贺佳、孙扬各自拿着油条、煎饼。
孟灵将胡辣汤推给孙扬说道:“本小姐赏给你了,我之前吃过一碗的,”说完端过孙扬的红豆薏米粥喝了起来。“那我就不客气了,”孙扬调皮地端起胡辣汤,沈荣飞、薛凤英众人欣慰而笑。
用过早餐,薛凤英、沈荣飞、孙扬收拾碗筷放入洗碗间,唐辉奇、贺佳将桌面擦拭干净重新摆好,孟灵打扫厅堂,孔妍、李春芸走进洗碗间准备清洗碗筷。薛凤英说道:“先放这里,我们先去逛街,要让你们的投资都用在刀刃上。”“那走吧,”孔妍、李春芸转身出得厨房。
“走吧佳佳,”唐辉奇手拉贺佳走向餐馆外面,孟灵、孔妍、李春芸、孙扬与薛凤英紧随其后,沈荣飞取过薛凤英挎包锁上玻璃门。
八人迎着风,沐浴着暖阳走在绿道上,贺佳说道:“凤英姐,我们要趁着有时间把该置备的都备齐,等到过了春节就可以大干一场的。”“是啊凤英姐,三种口味的骨汤都要有,还有原味的,那就要四个煮锅,煤炉也要添加,”贺佳补充道。
“你们三个呢?”薛凤英问向孟灵三人。孟灵望向空中回言:“凤英姐,依今天早上来看,客人们对我们的胡辣汤、韭菜盒子非常喜爱,还好我们餐馆够大,今天又是礼拜天,客人们不赶时间,都在餐馆用餐,若是哪天赶时间,我们就要给客人打包,所以餐馆要储备一些一次性快餐盒、快餐杯之类,最好是韭菜盒子、油条、煎饼也能装进去打包的,一般的塑料袋不卫生的。”
“孟灵说的很好,我们要让客人吃得舒心,吃得安心,你们呢?”薛凤英问向孔妍、李春芸。孔妍说道:“我感觉我们的早餐种类有点少,鹏海市属于南方,南方人虽然比较喜欢喝稀,但是他们也喜欢炒粉、炒面、炒饭、汤粉之类,当然还有豆浆、牛奶。”
“我认为除了开早餐,我们还应该提供夜宵,就像烧烤,另外最好是能用照相机把我们的主食、特色菜照出清晰的照片贴在墙壁上,要照片和实物一样,我们不玩虚的,让客人一看就有想吃的欲望,”李春芸接着说道。
薛凤英点点头说:“春芸这个建议不错,”“辉奇说说你的看法。”唐辉奇略作思索说道:“该说的都被她们说了,我认为应该多配备一台冰箱来用作保鲜,冰柜的功能主要是冷冻,保鲜还是冰箱好。”
“飞哥、凤英姐,那有一家卖煤炉的,”贺佳指着街道对面的‘客来液化气专营店’。沈荣飞说道:“走吧,去看看。”八人过了人行道,有说有笑前往专营店,店老板见是沈荣飞、薛凤英便笑颜迎上。
薛凤英问道:“老板,你们店有没有品字形状的三芯煤炉?”“有的,里面请,”老板转身走向店内,薛凤英众人紧随于后。来到三芯煤炉旁,薛凤英说道:“这就是三芯煤炉,炉火很旺,适合熬制。”
孙扬接着说:“店里现在两个,应该再买三个才刚刚好,煤气灶主要负责炒菜。”薛凤英略作思索回言:“要不……。”“就要三个吧,早晚都要买的,”沈荣飞不等薛凤英说完便做了决定。
“老板,那就三个三芯煤炉,再要个单个的煤气灶,麻烦你帮我们送到店里,”薛凤英信心满满的说。店老板招呼伙计帮忙抬起煤炉、液化气瓶、煤气灶装车,沈荣飞又言:“凤英,我跟着车回去,你们去好好玩玩。”唐辉奇接言道:“我也回去,你们六朵金花尽情地自由飞翔吧。”
“那就辛苦二位帅哥,”薛凤英取出一沓现金放入孟灵挎包中,将自己挎包递给沈荣飞又说道:“妹妹们,跟我走吧。”“天亮已经亮了,”“心不会害怕……,”李春芸、孔妍一先一后唱了起来。薛凤英六人走出液化气专营店,沈荣飞前往服务台结账,与唐辉奇坐上机动三轮返回餐馆。